COVID DERRUBA DESPERDÍCIO E AUMENTA CONSUMO DE COMIDA SAUDÁVEL

Uma pesquisa feita em 11 países mostra que depois da covid-19, caiu o desperdício de alimentos e as pessoas presas em casa – que têm condição de comprar comida – passaram a consumir produtos mais saudáveis.

O estudo foi feito com 11 mil pessoas, pela Universidade de Antuérpia em colaboração com a Universidades de Ghent e Leuven – todas na Bélgica. Ele mostra que confinadas, as pessoas passaram a cozinhar seus próprios alimentos e a consumir mais frutas e vegetais.

A pesquisa também constatou que houve uma redução no desperdício de alimentos. O que sobrou do dia anterior e foi armazenado adequadamente, pode sim ser consumido no dia seguinte.

No levantamento, os consumidores relataram ainda que durante a pandemia estão comprando menos alimentos prontos, de micro-ondas, lanches, doces e salgados.

Chamou a atenção o fato de as pessoas dizerem que estão desperdiçando menos comida, comendo mais sobras do dia anterior e planejando refeições com antecedência.

Fonte utilizada: Reuters e Goodnews

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